行列ができる、
天満のランチ。

商店街の奥、ガラス窓から差し込む陽だまりの中で過ごすランチの時間。 仕事の合間、買い物の途中、一人でも家族とでも、ほっと一息つける場所でありたい―― そんな思いから「ひなた」と名付けました。

創業は1973年。祖父が天神橋筋商店街のそばに構えた小さな洋食屋から、 味を変えずに三代続けてきました。看板のハンバーグにかけるデミグラスソースは、 当時から変わらない配合のまま、毎朝仕込んでいます。

ランチタイムは行列ができることも珍しくありません。 それでも一皿ずつ丁寧に、ご注文を受けてから焼き上げる。 効率と美味しさ、そのどちらも諦めないための工夫を、厨房と接客の両方に重ねています。