HANDMADE JAPANESE DINING

旬を、丁寧に。
灯のもとで味わう一皿

一人の板前が、毎朝市場で選ぶ食材だけを使う。
カウンター７席だけの、小さな小料理屋です。

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カウンター席のみ

開業からの年数

毎朝

市場直送の仕入れ

一人

板前がすべて調理

OUR PHILOSOPHY

灯の、こだわり

01. 旬の食材

毎朝、店主自らが市場に足を運び、その日一番良いものだけを買い付けます。産地や漁法にもこだわり、四季の移ろいをそのまま器に映します。

02. 職人の技

出汁は毎日一から丁寧に。下ごしらえに手間を惜しまず、素材の持ち味を最大限に引き出すことだけを考えています。

03. 静かな空間

カウンター７席だけの小さな店。会話も間も、ゆっくりと流れる時間ごと味わっていただきたいと思っています。

店主より

「一皿一皿、目の前のお客様のために。」

大きな店ではできない、小さな店だからこその一皿を。その日の食材と対話しながら、お一人お一人に合わせた料理をお出しすることを何より大切にしています。ふらりと立ち寄って、また帰りたくなる。そんな店であり続けたいと思っています。

店主　灯家一心（とうかいっしん）

季節のメニュー

仕入れにより内容は変わります。表示価格はすべて税込です。

お通し・先付

本日のお通し¥500
だし巻き玉子¥700
季節の炊き合わせ¥800
自家製ぬか漬け盛り¥650

お造り

本日の三点盛り¥1,800
旬魚の造り¥1,200〜
甘えびの昆布締め¥900
白子ポン酢（冬季）¥1,000

焼き物・揚げ物

炭火焼き旬魚の塩焼き¥1,500
厚揚げの田楽¥750
季節野菜の天ぷら盛り¥1,300
牡蠣の柚子胡椒焼き（冬季）¥1,400

逸品・〆

灯特製出汁茶漬け¥900
穴子の一本煮¥1,600
本日の土鍋ごはん¥600
手打ち蕎麦（夜限定）¥1,100

日本酒

全国の蔵元より厳選した季節限定酒を中心に、常時12種をご用意。
一合 ¥900〜

焼酎・ワイン

芋・麦焼酎各種、和食に合う自然派ワインもご用意しています。
グラス ¥800〜

ソフトドリンク

自家製甘酒、煎茶、ノンアルコール梅酒など。
各 ¥500〜

コースのご相談はこちらから

ACCESS

店舗情報・アクセス

店名: 小料理屋灯（あかり）
住所: 〒000-0000
東京都台東区浅草〇-〇-〇　灯ビル1F
電話: 000-0000-0000（予約優先）
営業時間: 17:30 〜 23:00（L.O. 22:00）
定休日: 日曜・祝日、第3月曜
席数: カウンター7席（少人数のご相談も承ります）
アクセス: 東京メトロ銀座線浅草駅より徒歩5分

電話でご予約　000-0000-0000

旬を、丁寧に。 灯のもとで味わう一皿